We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
هل تساءلت يومًا ما الذي تستخدمه AMC في استخدام طريقة المكسرات الكريستالية في Breaking Bad؟ مالت الكريستال الأزرق الشهير هو حلوى الصخور ، وليس المخدرات! إليك وصفة لصنع الحلوى الكريستالية الزرقاء الخاصة بك ، مما يجعلها مثالية لحفل Breaking Bad أو الوجبات الخفيفة أثناء مشاهدة العرض. بالطبع ، يمكنك جعل الحلوى أي لون ، نكهة ، أو حتى جعلها تتوهج تحت ضوء أسود.
مكونات الكريستال الأزرق
تحتاج فقط إلى عدد قليل من مكونات الطهي الشائعة لهذا المشروع:
- 3-3 / 4 كوب سكر
- 1-1 / 4 أكواب شراب الذرة الخفيفة
- 1 كوب ماء
- تلوين الطعام الأزرق (أو أي لون تريده)
- 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة منكهة ، مثل نكهة الفانيليا والليمون أو الكرز
ماذا أفعل
إذا كان لديك مقياس حرارة الحلوى ، فتأكد من استخدامه. بخلاف ذلك ، راقب بعناية أي سواد أو لون داكن من السكر ، مما يدل على أنك تحصل على الخليط حارًا للغاية.
- شحم ورقة الكعكة. يمكنك استخدام الزبدة ، أو تقصير ، أو رذاذ غير لاصق.
- حرك السكر وشراب الذرة والماء معا في مقلاة على نار متوسطة.
- يُغلى المزيج في الغليان ويستمر في الغليان لمدة 3 دقائق.
- ضجة في تلوين الطعام والنكهة ، إذا رغبت في ذلك.
- هذا هو الجزء الذي يأتي فيه مقياس حرارة الحلوى في متناول يدي. ارفع درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت. الهدف هو إذابة السكر وتصلب الحلوى ، ولكن ليس كرمله (لونه بني). بمجرد وصول الخليط إلى درجة الحرارة ، أخرج المقلاة من الحرارة.
- صب الخليط الساخن على ورقة الكعكة مدهون. كن حذرا جدا! الحلوى ساخنة للغاية ولزجة في هذه المرحلة.
- السماح للبلورات لتبرد تماما. استخدم مطرقة أو مطرقة لكسر البلورات إلى قطع.
- قم بتخزين بلوراتك الزرقاء في حاوية محكمة الإغلاق ، حيث أن الرطوبة ستجعلها لزجة. للحفاظ على البلورات من الالتصاق ببعضها البعض ، يمكنك رشها برذاذ طهي غير لاصق أو غبارها بالسكر المجفف.
بلورات متوهجة الزرقاء
إذا كنت تريد بلورات زرقاء تتوهج باللون الأزرق تحت ضوء أسود ، فاستبدل الماء الموجود في الوصفة بماء منشط. يحتوي الكينين الذي ينتج التوهج الأزرق على نكهة مميزة ، والتي قد ترغب أو قد ترغب في إخفاءها بنكهة أخرى.
